Feinkost Ludwig -

Unser Premiumfleisch

Sind Sie auf der Suche nach dem besonderen Stück Fleisch? Dann haben wir mit unserer Premium Selektion genau das Richtige für Sie :

US Beef

100% Black Angus Rinder

 

Durch die Weizenfütterung bekommt das Fleisch seine ausgeprägte Marmorierung  und den besonderen Geschmack.

Wir bieten folgende Teilstücke an:

  • US Beef Filet                124,90 €/kg
  • US Beef Hüfte               44,90 €/kg
  • US Beef Roastbeef       64,90 €/kg
  • US Beef Entrecoté        64,90 €/kg

Holsteiner Fleckvieh "Wagyu Style"

Eine Traditionsrasse mit dem besonderen Etwas

 

Die Tiere werden gehalten und gefüttert wie das Wagyu Rind. So entsteht der einmalige Geschmack.

Wir bieten folgende Teilstücke an:

  • Holsteiner Fleckvieh Filet                   99,90 €/kg
  • Holsteiner Fleckvieh Roastbeef        64,90 €/kg
  • Holsteiner Fleckvieh Entrecoté         69,90 €/kg

Blonde d'Aquitaine

Das Naturkalb aus den französischen Pyrenäen

 

Eine kleine ausgewählte Bauerngemeinschaft vertreibt das Fleisch. Die Tiere stehen das ganze Jahr auf den Wiesen der Pyrenäen. 

Wir bieten folgende Teilstücke an:

  • Filet                                    79,90 €/kg
  • Krone                                 54,90 €/kg
  • Hüfte                                  39,90 €/kg
  • Oberschale                        44,90 €/kg

Reh

Das feinste Wild

Folgende Teilstücke bieten wir an:

  • Rücken ohne Knochen                            82,90 €/kg
  • Rücken mit Knochen                               62,90 €/kg
  • Rücken ausgelöst Knochen dazu          72,90 €/kg
  • Filet                                                            98,90 €/kg
  • Ragout                                                       49,90 €/kg
  • Keule ohne Knochen                               44,90 €/kg
  • Keule mit Knochen                                  34,90 €/kg

Hirsch

Das klassische Wild

 

Folgende Teilstücke bieten wir an:

  • Filet                               79,90 €/kg
  • Rücken                         69,90 €/kg
  • Ragout                          39,90 €/kg
  • Braten                           39,90 €/kg

Wildschwein

Das kräftige Wild

 

Folgende Teilstücke bieten wir an:

  • Filet                                            49,80 €/kg
  • Rücken mit Knochen               28,90 €/kg
  • Rücken ohne Knochen           39,90 €/kg
  • Ragout                                       29,90 €/kg
  • Braten                                        29,90 €/kg

Alle Preise inkl. MwSt.

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US-Beef

Holsteiner Fleckvieh

Blond d’Aquitaine

Reh

Hirsch

Wildschwein

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